Rocambole de arroz com frango, queijo e tomate

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de sobra de arroz
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de óleo
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 3 ovos
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 cubo de caldo de galinha
• 200 g de filé de frango
• 100 g de queijo branco cortado em cubos pequenos
• 1 tomate médio sem sementes picado
• Margarina
• Farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador todos os ingredientes.

2. 2

   Unte e polvilhe uma forma retangular, coloque a massa e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 a 20 minutos.

3. 3

   Após assadinha, abra na mesa uma toalha úmida (ou papel filme), vire a massa depois de assada e mais fria e recheie.

4. 4

   Em uma panela média, ferva a água em fogo alto.

5. 5

   Dissolva o cubo de caldo de galinha, junte o filé de frango e cozinhe por 10 minutos ou até ficar macio e secar o líquido.

6. 6

   Desfie e reserve.

7. 7

   Em uma tigela média, junte o frango desfiado, o queijo e o tomate, misture.

8. 8

   Com cuidado desenrole o rocambole e recheie.

9. 9

   Enrole novamente e reserve por 10 minutos.

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