Rocambole da Aline

🥕 Ingredientes

• 6 claras
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 6 gemas
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (sopa) de fermento
• Brigadeiro de panela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve em uma batedeira, acrecentando o açúcar.

2. 2

   Depois, junte as gemas e a farinha de trigo.

3. 3

   Continue batendo.

4. 4

   Bata bem a massa e em seguida coloque em uma assadeira grande, de 40x28 cm, untada com manteiga e farinha de trigo.

5. 5

   Coloque no forno preaquecido a 200ºC e deixe assar até as bordas soltem a assadeira (aproximadamente 15 minutos).

6. 6

   Assim que a forma sair do forno coloque em um lugar refrigerado, espere ela esfriar e desenforme.

7. 7

   Com o auxílio de um pano limpo coloque o bolo em cima do pano, coloque o brigadeiro na massa e com o auxilio do pano segure bem firme as 2 pontas e enrole o bolo sem apertar muito para o recheio não sair.

8. 8

   Ao terminar de enrolar coloque o pano em cima e aperte levemente.

9. 9

   Retire o rocambole e se for de sua preferência decore com açúcar cristal.

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