Rocambole com doce de leite

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 8 colheres de sopa de água
• 2 xícaras de chá de açucar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado cozida em panela de pressão por 40 minutos
• 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira bata as claras em neve e reserve.

2. 2

   Na batedeira bata bem as gemas com a água, junte o açúcar e bata mais um pouco.

3. 3

   Desligue a batedeira e misture à mão a farinha de trigo e o fermento e por último as claras em neve.

4. 4

   Assar em tabuleiro número 3 (o tabuleiro não pode ser pequeno porque a massa tem que ficar fina), forrado com papel manteiga untado com margarina.

5. 5

   Assar em forno pré-aquecido à 180° por aproximadamente 30 minutos ou até que colocando o palito este saia limpo, a massa não precisa ficar muito moreninha.

6. 6

   Retire do forno, desenforme ainda quente sobre um pano de prato limpo e úmido.

7. 7

   Espere a lata de leite esfriar para abrir para não causar queimaduras.

8. 8

   Espalhe esse doce de leite cozido sobre a massa do rocambole e enrole com a ajuda do pano de prato.

9. 9

   Coloque em uma travessa e salpique o açúcar de confeiteiro.

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