Rocambole

🥕 Ingredientes

• 6 claras em neve
• 6 gemas peneiradas
• 8 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 9 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira coloque as 6 claras.

2. 2

   Bater bem, até ficar bem duro.

3. 3

   Colocar as gemas, uma a uma, continuar batendo.

4. 4

   Acrescentar o açúcar refinado aos poucos (colheres bem cheias). Acrescentar o sal. Acrescentar 5 colheres de farinha de trigo peneirada, aos poucos. Acrescentar o fermento em pó. Adicionar 4 colheres de farinha de trigo peneiradas restantes. Continuar batendo. Untar o tabuleiro com margarina. Colocar a massa no tabuleiro untado e assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.

5. 5

   Depois de frio, partir o bolo ao meio. Rechear cada parte com creme de coco, creme inglês ou outro creme de sua preferência.

6. 6

   Enrolar a metade do rocambole no sentido do comprimento, em papel manteiga ou guardanapo.

7. 7

   Após retirar o papel, colocar em uma travessa e decorar a gosto.

8. 8

   rocamboles.

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