Risoto rápido e delicioso

🥕 Ingredientes

• 3 linguiças defumadas fininhas (ou 1 e 1/2 calabresa)
• 1 cebola
• 1/2 pimentão
• 1 lata de seleta de legumes com milho
• 2 tomates
• 1 caldo de carne ou bacon
• 1 copo (400ml) de arroz
• 3 fatias de mussarela
• 1 fio de azeite
• Orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a panela em fogo mínimo e, à medida que for corta a linguiça em pequenos cubos, despeje na panela para dourar.

2. 2

   Na sequência, coloque os demais ingredientes na ordem acima, mexendo à medida que incluir novo ingrediente, para refogar rapidamente por igual.

3. 3

   Colocar o arroz e acrescentar 400ml de água.

4. 4

   Colocar em fogo médio.

5. 5

   Quando a água estiver quase seca, acrescentar mais 300 ml de água e deixar em fogo mínimo até a água sumir da superfície.

6. 6

   Distribua as fatias de mussarela na superfície, azeite e orégano.

7. 7

   Tampar por alguns instantinhos para derreter.

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