Risoto Quatre Fromage

🥕 Ingredientes

• 250 g de parmesão
• 250 g de gorgonzola
• 250 g de queijo reino
• 250 g de mussarela
• 250 ml de leite desnatado
• 4 xícaras de chá de arroz
• 200 g de bacon
• 1 cebola
• 4 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta calabresa
• Salsinha, manjerona e manjericão picados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela frite o bacon.

2. 2

   Acrescente a cebola, metade do alho e o arroz para refogar.

3. 3

   Adicione o louro e deixe a água secar.

4. 4

   Quando o arroz estiver cozido reserve em uma travessa quadrada.

5. 5

   Rale os queijos duros (parmesão e reino) e pique os demais (mussarela e gorgonzola)

6. 6

   Refogue a outra metade do alho com sal e pimenta calabresa.

7. 7

   Acrescente o leite até fervura.

8. 8

   Adicione os queijos aos poucos, misture até fazer um fondue.

9. 9

   Despeje o creme de queijos no arroz reservado.

10. 10

    Salpique com mais queijo parmeão.

11. 11

    Leve ao forno médio por 20 minutos.

12. 12

    Retire do forno, coloque salsinha, manjerona e manjericão picados e sirva.

13. 13

    lagarto recheado em rodelas alternadas com pepinos/maxixes fatiados.

14. 14

    Vinho lambrusco tinto gelado.

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