Risoto indiano de ervilha e grão-de-bico

🥕 Ingredientes

• 1/2 xic.(cha) de grão de bico cozido
• 1/2 xic.(cha) de revilhas frecas cozidas
• 2 xic.(cha) de caldo de legumes
• 1 col.(cha) de curry em pó
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 xic(cha) de arroz
• 2 col.(sopa) de cebolinha picada
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela o caldo de legumes e o curry.

2. 2

   Retire o fogo e matenha o caldo aquecido.

3. 3

   Em outra panela, aqueça o azeite, junte a cebola e refogue, mexendo de vez em quanto, até ficar transparente.

4. 4

   Acrescente o arroz, as ervilhas e o grão-de-bico e refogue, sem parar de mexer, por 5 minutos, ou até que os grãos fiquem brilhantes.

5. 5

   Aos poucos, adicione o caldo de legumes, mexendo sem parar, até obter um caldo mais cremoso.

6. 6

   Tempere com sal a gosto, salpique a cebolinha e retire do fogo.

7. 7

   Sirva em seguida.

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