Risoto dois amores

🥕 Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de azeite doce
• 2 dentes de alho amassados ou picados
• 1 cebola grande picada
• 1 tomate grande picado
• 1 pimentão médio picado
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 xícara (chá) de linguiça calabresa escaldada e cortada em cubos pequenos
• 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado ou cortado em cubos pequenos
• 4 xícaras de arroz cozido
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• Coentro picado para salpicar
• Queijo ralado
• Batata palha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o azeite doce, aguarde alguns segundos e coloque o alho.

2. 2

   Espere dourar levemente, coloque então a cebola, o tomate, o pimentão e os cubos de caldo de galinha.

3. 3

   Espere até refogar bem e os temperos picados ficarem macios.

4. 4

   Depois acrescente o frango e a calabresa.

5. 5

   Refogue por mais 4 ou 5 minutos, e em seguida, junte o arroz cozido e o extrato de tomate.

6. 6

   Misture bem e deixe no fogo por mais 3 ou 4 minutos, mexendo sempre.

7. 7

   Antes de retirar do fogo acrescente o coentro picado e misture bem.

8. 8

   Retire do fogo e coloque em um refratário.

9. 9

   Sirva quente com queijo ralado e batata palha a gosto.

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