Filé mignon de gala

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picadinha
• 800 g de filé mignon cortado em cubinhos
• 1 ½ tablete de caldo de carne esfarelado
• Suco de 2 limões
• 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 lata de creme de leite com soro
• Filé mignon (ou coxão mole) cozido
• 200 g de champignons laminados
• 300 g de palmito cortado em rodelas
• 1 lata de milho verde escorrido
• 150 g de azeitonas pretas cortadas em rodelas
• Molho reservado
• 2 copos de requeijão cremoso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela derreta a margarina, refogue o alho e a cebola até dourar.

2. 2

   Acrescente o filé mignon cortado em cubinhos.

3. 3

   Refogue mais um pouco até soltar o seu suco (por cerca de 5 minutos).

4. 4

   Em seguida, junte o caldo de carne e o suco de limão.

5. 5

   Cozinhe em fogo brando até a carne amolecer (por mais ou menos 5 minutos).

6. 6

   Quando a carne estiver macia, retire - a aos poucos, com auxílio de uma escumadeira, de forma que o caldo continue na panela.

7. 7

   Peneire sobre este molho a farinha de trigo, mexa até engrossar.

8. 8

   Acrescente o creme de leite com soro.

9. 9

   Desligue o fogo e reserve.

10. 10

    Para a montagem, em um refratário, monte uma camada de filé mignon cozido, os champignons laminados, o palmito cortado em rodelas, o milho verde escorrido, as azeitonas pretas cortadas em rodelas, o molho reservado e o requeijão cremoso.

11. 11

    Leve ao forno pré - aquecido a 200º por 15 minutos para gratinar.

❓ Perguntas frequentes

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