Risoto de picanha de cordeiro com queijo coalho

🥕 Ingredientes

• 350 g de picanha de cordeiro
• 1 xícara de arroz carnaroli
• 50 g de queijo coalho
• 1/3 de uma cebola grande
• 1 tomate
• 1 pera
• 1 colher de sopa de tempero chimichurri
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1 colher rasa de sal
• 1 ramo de hortelã
• azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar azeite em uma panela e espere esquentar um pouco.

2. 2

   Colocar o alho até começar a ficar com um tom um pouco marrom claro.

3. 3

   Acrescentar o arroz.

4. 4

   Acrescentar água, mais ou menos no dobro da quantidade do arroz, sal e o tempero chimichurri.

5. 5

   Esperar o arroz cozinhar com a panela tampada até secar a água.

6. 6

   Temperar a picanha de cordeiro com sal e hortelã picada e deixar descansar por uns 10 minutos.

7. 7

   Colocar azeite em uma frigideira grande e depois colocar a carne.

8. 8

   Picar o queijo coalho, a pera, a cebola e o tomate.

9. 9

   Quando a carne estiver ao ponto, acrescentar primeiro o queijo coalho, mexer um pouco, depois a pera, sempre mexendo, a cebola e por último o tomate, tampe e deixe cozinhar por uns 10 minutos.

10. 10

    Juntar o arroz mexer até misturar bem e desligar o fogo.

❓ Perguntas frequentes

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)