Risoto de palmito

🥕 Ingredientes

• 1 vidro de palmito
• 100 g de queijo gorgonzola
• Queijo ralado
• 1 cebola picadinha
• 2 xícaras de arroz arbóreo
• 1 caldo de carne
• 1 batata ou cenoura
• 1 pedaço de carne ou galinha
• Azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro prepare o brodo.

2. 2

   Em uma panela ferva 1 litro de água, o caldo de carne ou galinha, um pedaço de carne (peito de frango ou ponta de peito), a batata ou cenoura e sal.

3. 3

   Em outra panela, fritar a cebola em azeite de oliva, após dourar, acrescer o arroz e deixar dar uma fritadinha.

4. 4

   Colocar sal a gosto.

5. 5

   Após acrescentar aos poucos o caldo pronto, mexendo sempre.

6. 6

   Quando o arroz estiver quase pronto, acrescer o palmito em pedaços pequenos e deixar cozinhar, sempre acrescentando o caldo.

7. 7

   Quando estiver pronto, colocar o queijo também cortado em pedaços e mexer bem.

8. 8

   Servir bem quente e colocar queijo ralado por cima.

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