Polenta cremosa com linguiça toscana

🥕 Ingredientes

• 7 xícaras de caldo de frango
• 1 e 1/2 xícaras de fubá amarelo grosso
• 100 g de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• 500 g de linguiça toscana (sem pele e gordura)
• 1/2 cebola média picada
• 1/2 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 6 tomates maduros cortados em cubos (sem peles e sem sementes)
• 1 cálice de vinho
• 1 colher de sopa de salsa picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para fazer a polenta, ferva o caldo e adicione o fubá, mexe sempre com uma colher de pau, de baixo para cima, por 45 minutos, até que fique cozido.

2. 2

   Finalize com o queijo parmesão.

3. 3

   Em uma panela untada com azeite, doure o alho seguido da cebola e acrescente a linguiça.

4. 4

   Deixe tomar gosto, coloque o vinho e os tomates e deixe cozinhar até atingir o ponto desejado. Finalize com salsa picada.

5. 5

   Sirva a polenta em pratos individuais ou xícaras e cubra com o molho de linguiça.

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