Risoto de marisco

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de arroz arborio
• 500 g de marisco pré-cozinho sem casca
• 1 talo de alho poró
• 1 maço de salsinha
• 1 colher (chá) de páprica picante
• 100 g de queijo parmesão
• 1 cebola pequena
• 4 dentes de alho
• 1 taça de vinho branco seco
• 2 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 litro de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela grande o azeite e a cebola

2. 2

   Quando começar a corar, adicione o alho e doure mais um pouco

3. 3

   Adicione o arroz e misture, quando começar a ver grãos meio transparentes adicione a taça de vinho e fique mexendo sempre

4. 4

   Em uma panela coloque a água, alho poró fatiado e a salsinha picada e cozinhe (coloquei água quente e deixei uns 5 minutos fervendo)

5. 5

   Vá adicionando ao arroz o caldo (do alho poró com salsinha) e sempre mexendo (quanto mais mexer mais cremoso fica)

6. 6

   Quando estiver quase ao dente, adicione os mariscos e misture

7. 7

   Adicione a páprica e continue misturando.

8. 8

   Coloque sal ao seu gosto

9. 9

   Quando estiver ao dente (depende do seu gosto) adicione o queijo e misture bem

10. 10

    Agora é só se deliciar

❓ Perguntas frequentes

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