Risoto de macarrão

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de macarrão parafuso (500 g)
• 50 g de manteiga
• 1 cebola pequena picadinha
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco
• 1 litro de caldo de frango (1 tablete de caldo de frango dissolvido em 1 litro de água)
• 150 g de queijo prato ralado
• 100 g de queijo cheddar ralado
• 100 g de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque numa panela manteiga, cebola e macarrão parafuso e leve ao fogo médio até a cebola murchar (cerca de 2 minutos).

2. 2

   Adicione vinho branco e deixe evaporar (1 minuto).

3. 3

   Vá adicionando, aos poucos, e mexendo sempre, o caldo de frango até que a massa esteja "al dente" (8 minutos).

4. 4

   Desligue o fogo e acrescente queijo prato, cheddar, queijo parmesão e misture bem.

5. 5

   Sirva em seguida.

6. 6

   Enquanto estiver acrescentando o caldo de frango, vá mexendo para que o macarrão cozinhe em pouca água e quando ele estiver cozido "al dente" sobre pouca água na panela (cerca de 1/2 xícara de chá).

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