Risoto de frango capresi fácil

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) filé de frango em cubos ou tiras finas
• 1/2 xicara (chá) de arroz arbório ou carnaroli
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) manteiga ou margarina
• 1 litro de caldo de legumes ou frango
• 3 bolinhas de queijo mussarela ralada ou picada
• manjericão a gosto
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• 1/2 tomate picado
• azeite para refogar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Use frango que tiver de sobra ou frite rapidamente como de costume, com pouco tempero e depois reserve.

2. 2

   Refogue com azeite a cebola, o alho e no final adicione o arroz, depois misture até todos os ingredientes se incorporarem e comece a colocar o caldo em uma concha por vez.

3. 3

   Abaixe o fogo e mexa o tempo todo, depois adicione mais caldo sempre que estiver quase secando.

4. 4

   Quando tiver usado metade do caldo comece a experimentar o arroz, o ponto tem que ser al dente.

5. 5

   Esse processo dura aproximadamente 15 minutos, quando estiver pronto desligue o fogo e adicione o frango, a mussarela, o tomate e o manjericão.

6. 6

   Mexa até o queijo derreter, depois finalize com a colher de manteiga para dar brilho e mais sabor.

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