Risoto de frango

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 xícara de ervilha fresca cozida al dente
• 350 g de mussarela ralada
• 2 latas de pomarola tradicional
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1 cubo de caldo de galinha
• Alho
• Cebola
• Salsinha
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango em 1 litro de água juntamente com o caldo de galinha, reserve a água do cozimento.

2. 2

   Desfie o peito.

3. 3

   Cozinhe a ervilha em água e deixe al dente.

4. 4

   Em uma panela doure a cebola, o alho e acrescente o peito de frango desfiado, a ervilha cozida e as duas latas do molho, sal e salsinha a gosto, reserve.

5. 5

   Em seguida refogue o arroz como caldo de legumes, utilizando para cozimento o caldo do frango que foi reservado.

6. 6

   Cozido o arroz, junte o frango que foi preparado e mexa bem.

7. 7

   Em um refratário faça uma camada de arroz e por cima metade da mussarela, outra camada de arroz e a outra metade da mussarela, leve ao forno para gratinar por 20 minutos.

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