Ensopado maravilha

🥕 Ingredientes

• 1 kg e 200 g de mandiocas descascadas e cortadas em pedaços
• 1 kg e 200 g de acém bovino cortado em cubos
• 6 tomates sem pele cortados em pedaços
• 1 pimentão vermelho, sem sementes, picado
• 3 colheres de óleo de soja
• 4 gomos de lingüiça calabresa cortados em rodelas de 1 cm
• 6 gomos de lingüiça toscana cortados em rodelas de 2 cm
• 8 gomos de lingüiça de frango fininha cortadas ao meio
• 2 cebolas picadas
• 2 colheres (sopa) de tempero completo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão cozinhe por 10 minutos a mandioca e 1 colher (sopa) de tempero completo, com água o suficiente para cobri-la.

2. 2

   Retire os fios das mandiocas e reserve-as.

3. 3

   Coloque o óleo em uma panela de pressão e frite a carne bovina até dourar bem.

4. 4

   Junte as cebolas picadas e frite mais um pouquinho.

5. 5

   Acrescente os tomates e o pimentão picados, 1 colher (sopa) de tempero completo, 200 ml de água, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos em fogo médio.

6. 6

   Abra a panela de pressão, junte as lingüiças de frango, calabresa, toscana, tampe e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

7. 7

   Adicione a mandioca cozida à panela em que estão a carne e as lingüiças e se necessário, ajuste o sal.

8. 8

   Deixe ferver em fogo baixo (sem pressão), por 5 minutos.

9. 9

   Sirva com arroz branco.

❓ Perguntas frequentes

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