Risoto de carne

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
• 1 dente de alho grande espremido
• 1 cebola media picada
• 300 g de alcatra cortada em tiras finas
• 2 xicaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
• 2 tomates, sem sementes, batidos
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 xícara (chá) de ervilhas frescas, ferventadas
• 2 envelopes de relçador de sabor
• 3 colheres (chá) de sal
• 4 xicara (chá) de agua fervente (800ml)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o azeite e margarina em fogo alto, refogue o alho e a cebola e frite a carne até mudar de cor (5 minutos).

2. 2

   Adicione o arroz, mexa até envolvê-lo e junte o tomate batido, o extrato de tomate, a ervilha, o realçador de sabor e o sal.

3. 3

   Cubra com a agua e deixe cozinhar em fogo médio , com a panela semi-tampada, ou até que o líquido seque e o arroz esteja macio (15 minutos).

4. 4

   Retire do fogo e sirva em seguida.

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