Arroz de forno do sertão

🥕 Ingredientes

• 500 g de abóbora
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• 1 cebola picada
• 500 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 maço de cheiro-verde picado
• Pimenta vermelha a gosto
• 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 250 g de requeijão tipo catupiy
• 100 g de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a abóbora e amasse com um garfo.

2. 2

   Derreta 1 colher (sopa) de manteiga em uma panela, em fogo médio, e refogue o alho por 2 minutos.

3. 3

   Adicione a abóbora amassada e tempere com sal a gosto.

4. 4

   À parte, em outra panela, em fogo médio, refogue a cebola no restante da manteiga.

5. 5

   Acrescente a carne seca cozida, a cebola e mexa.

6. 6

   Coloque pimenta e polvilhe com cheiro verde.

7. 7

   Em um refratário médio, coloque uma camada de arroz, a segunda de carne e a terceira de purê de abóbora.

8. 8

   Por cima, espalhe o requeijão e o parmesão ralado.

9. 9

   Leve ao forno alto preaquecido para gratinar por 10 minutos.

10. 10

    Sirva em seguida.

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