Risoto de camarão

🥕 Ingredientes

• 500 g camarão com cabeça e casca
• 2 xícaras médias de arroz
• 1 colher de sopa de azeite ou óleo
• 1 colher de sopa de alho amassado
• 1/2 pimentão
• 1/2 tomate
• 1/2 cebola
• uma porção de couve flor(opcional)
• cheiro verde e coentro
• 1 colher de chá de sal
• 1 garrafa de leite de coco
• 1/2 xícara de requeijão
• 1 colher de chá de curry

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o camarão inteiro no azeite até mudar de cor.

2. 2

   Corte as cabeças e passe no liquidificador com o leite de coco.

3. 3

   Em outra panela refogue a cebola, alho, tomate, pimentão e o camarão.

4. 4

   Acrescente o sal e curry.

5. 5

   Em seguida coloque o caldo das cabeças peneiradas.

6. 6

   Em uma panela grande cozinhe o arroz para risoto em água e sal.

7. 7

   Quando estiver secando acrescente o camarão com o caldo, próximo de desligar acrescente couve flor, cheiro verde e coentro!

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