Risoto de berinjela

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz
• 4 xícaras de água
• 2 berinjelas em rodelas
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 xícara de bacon
• 1 cebola média picada
• 1 lata de extrato de tomate
• 500 g de carne moída
• 200 g de mussarela em fatias
• Queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe 2 xícaras de arroz com 4 xícaras de água.

2. 2

   Frite ligeiramente a berinjela sem dourar.

3. 3

   Refogue a cebola no óleo e frite o bacon.

4. 4

   Acrescente a carne moída, o extrato de tomate, um pouco de água se necessário, coloque temperos e ferva bem, fazendo um molho.

5. 5

   Em um pirex untado com óleo coloque camadas alternadas de arroz, berinjela, mussarela e molho.

6. 6

   Termine com molho e queijo parmesão ralado.

7. 7

   Leve ao forno quente por 15 minutos.

❓ Perguntas frequentes

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