Risoto de abóbora cabotiá

🥕 Ingredientes

• 300 g de arroz
• 1 cebola média, picada em cubinhos
• 2 dentes de alho
• 3 palmitos grandes
• 1 abóbora cabotiá média picada em cubos grandes e pequenos
• 2 caldos de carne ou de legumes
• 1 litro de água quente
• salsinha a gosto
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande frite o alho e a cebola até dourar.

2. 2

   Acrescente a cabotiá picada.

3. 3

   Vá colocando água aos poucos e deixe refogar por 10 minutos.

4. 4

   Quando já estiver bem cozida os pedaços menores estarão desmanchando.

5. 5

   Acrescente o arroz , não é necessário lavar, misture bem.

6. 6

   Acrescente os palmitos picados em rodelas finas.

7. 7

   Em outro recipiente dissolva os caldos de carne na água quente, e vá acrescentando aos poucos no arroz, sempre mexendo, use uma colher de pau.

8. 8

   Quando o arroz estiver quase cozido acrescente o salsinha.

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