Risoto da Ieri

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz de ontem
• 1 xícara de água
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 lata de milho
• 1 vidro pequeno de champignon
• 1 colher (sopa) generosamente cheia de requeijão
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o arroz (cozido) em uma panela grande com o azeite em fogo baixo, mexa com cuidado com uma colher de pau para que fique soltinho.

2. 2

   Mantenha a panela no fogo, sempre baixo.

3. 3

   Misture o milho e o champignon, mexa de vez em quando para o arroz não grudar no fundo da panela.

4. 4

   Em outra panela coloque a água e o caldo de galinha.

5. 5

   Quando o caldo estiver dissolvido e a água quente, coloque o requeijão na água e mexa até que derreta (cuidado para não ferver, porque ao levantar fervura pode derramar da panela).

6. 6

   Jogue a água cuidadosamente na panela em que está o arroz, mexendo com cuidado.

7. 7

   Deixe a água secar em fogo médio, mexendo de vez em quando, para que o arroz não grude no fundo da panela.

8. 8

   Assim que não houver mais água o arroz de ontem torna-se um delicioso arroz de hoje.

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