Risoto cremoso de camarão

🥕 Ingredientes

• Óleo para refogar
• 1 colher de sopa de cebola cortadinha
• 1 xícara e 1/2 de arroz branco comum
• 1/2 cubo de caldo de galinha em tablete
• Água o quanto baste
• Os dois ingredientes acima podem ser substituídos por caldo natural de galinha, diluído
• 750g de camarão congelado um a um
• Caldo de 1 limão
• Sal a gosto
• 100 ml de leite de coco (de garrafa)
• 1 colher de sopa de coentro picadinho
• 1 1/2 colher de sopa de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola no óleo e, antes que escureça, coloque o arroz e o caldo em tablete.

2. 2

   À medida que for refogando, acrescente água, a fim de dissolver o tablete.

3. 3

   Coloque, então, água suficiente para cozinhar o arroz e complete até que esteja macio.

4. 4

   Desligue o fogo e reserve.

5. 5

   Descongele os camarões e deixe-os por 5 a 10 minutos marinando no caldo de limão, onde foi acrescentado o sal.

6. 6

   Coloque a manteiga em uma panela pequena. Quando estiver frigindo, junte os camarões e deixe-os ficar rosados. Acrescente, então, o coentro e, 3 a 4 minutos depois, o leite de coco.

7. 7

   Espere ferver e junte esse preparado ao arroz, mexendo delicadamente, para que o caldo dos camarões envolva todo o arroz.

8. 8

   Sirva quente, salpicado com coentro fresco.

9. 9

   Disponibilize queijo ralado para quem assim o prefira.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)