Bobó de Frango

🥕 Ingredientes

• 1 kg de peito de frango desfiado
• 1 kg de mandioca cozida e triturada
• 3 tomates sem semente e pele cortado em cubos
• Sal, coentro e cebolinha a gosto
• 1 pimenta bode ou malaqueta
• 1 colher de gengibre
• 50 ml de azeite de dendê
• 100 ml de leite de coco
• 1 litro de água
• 1 caldo de galinha
• 3 dente de alho triturado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o frango com todos os temperos e cozinhe.

2. 2

   Cozinhe a mandioca com sal e triture com o caldo que cozinhou o peito de frango.

3. 3

   Desfie o peito de frango e reserve.

4. 4

   Coloque numa panela grande o frango desfiado eo azeite de dendê no fogo.

5. 5

   Coloque a mandioca triturada com todos os outros ingredientes.

6. 6

   Deixe cozinhar até desgrudar da panela.

7. 7

   Sirva com arroz branco.

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