Risoto carbonara á minha moda

🥕 Ingredientes

• 2 tomates
• 1 cebola
• 1 fatia pimentão amarelo
• 1 xicara arroz arboreo
• presunto, bacon ou salame
• cebolinha
• queijo parmesao
• 2 colheres de sopa de requeijão
• azeite
• sal a gosto
• orégano
• 1/2 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fatie 1 tomate em tiras e reserve, regue uma panela com azeite e coloque os tomares em tiras e coloque sal. Leve ao fogo baixo por 10 minutos sempre olhando e virando os tomates ate que fique em ponto de tomate seco.

2. 2

   O outro tomate pique em cubos e reserve em um recipiente, coloque junto a cebola picada, a cebolinha e os outros ingredientes selecionados picados (presunto, bacon OU salame)

3. 3

   Após dado o ponto, o tomate ficara meio mole por cima e por baixo gratinado, logo coloque o arroz arboreo na panela e mexa não sendo necessario colocar sal novamente.

4. 4

   Após o arroz ficar bem misturado ao tomate vá jogando agua aos poucos sempre em fogo baixo e mexendo até ir chegando ao ponto de risoto

5. 5

   Após chegar ao ponto de risoto, pegue os ingredientes reservados anteriormente e jogue os na panela e mexa bem, coloque o oregano, o limão, a cebolinha e o requeijão. Se necessário coloque sal, após mexer todos os ingredientes desligar o fogo e servir em prato fundo com o parmesão em cima.

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