Risoto à primavera

🥕 Ingredientes

• 1 cebola picada
• 2 tomates picados sem pele e sementes
• 6 fatias de pimentão picado (coloridos)
• 200 g de presunto picado
• 200 g de queijo mussarela ralado
• 1 lata de dueto ou seleta de legumes
• 1 pote de iogurte natural
• 3 xícaras de arroz cozido
• 2 tabletes de caldo de legumes
• Azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça um fio de azeite de oliva, coloque a cebola e frite-a até dourar.

2. 2

   Acrescente o tomate e o pimentão e refogue até que o tomate esteja bem apurado.

3. 3

   Acrescente o caldo de legumes e dissolva-o no fundo da panela.

4. 4

   Adicione o presunto picado, o dueto e o iogurte.

5. 5

   Assim que levantar fervura acrescente o arroz cozido e o queijo ralado.

6. 6

   Espere aquecer e sirva quente.

7. 7

   É um ótimo acompanhamento para grelhados e filés à milanesa.

8. 8

   Vai bem com frango ou carne.

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