Risoto à piamontese

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de arroz
• 1 cebola média ralada
• 4 colheres de manteiga
• 200 g de presunto picado em cubinhos
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 1/2 xícaras de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure a cebola em 2 colheres de manteiga.

2. 2

   Junte o arroz lavado e escorrido. Refogue-o.

3. 3

   Acrescente o presunto, os tabletes de caldo de galinha e 1 1/2 xícaras de água fervente.

4. 4

   Mexa bem, tampe a panela e deixe cozinhar com fogo baixo, por aproximadamente 30 minutos.

5. 5

   Quando estiver cozido e quase seco, junte as 2 colheres de manteiga restantes e o queijo.

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