Risoto à moda Eri

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg arroz branco
• 200 g de lombo de porco defumado
• 4 cebolas de cabeça
• 6 tomates
• Temperos verdes (1 maço de cebolinha e salsa, se preferir coentro folha)
• Cominho a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• 1 vidro de requeijão
• 2 tabletes de caldo de carne

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o lombo em fatias finas.

2. 2

   Pique a cebola e o tomate bem miúdo.

3. 3

   Refogue a cebola junto com o lombo, depois coloque o caldo de carne.

4. 4

   Depois de bem dourado coloque o tomate, cominho, pimenta calabresa, depois do tomate ter derretido coloque o arroz e acrescente água até que o arroz fique no ponto de um risoto tradicional.

5. 5

   Acrescente um pouco de tempero verde no risoto e por último acrescente o requeijão com o fogo baixo até formar um belo risoto cremoso.

6. 6

   Sirva em um travessa e coloque em recipiente o resto do tempero verde salsa e cebolinha verde para polvilhar em cima do risoto no prato.

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