Repolho recheado com carne moida

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne moída
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de chá de cominho
• 2 colheres de chá de colorau
• 2 colhores de sopa de vinho tinto ou vinagre
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 cebola média
• 1 tomate médio
• 1 pimentão médio
• 1 repolho médio
• Sal, coentro, queijo ralado, e pimenta-do-reino
• 500 g de tomate picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o repolho inteiro e reserve.Tempere a carne com todos os temperos secos e o vintho(ou vingre) e deixe marinar por 30 minutos.Coloque a carne em uma panela e ponha o extrato de tomate e a mostarde para refolgar.

2. 2

   No liquidificador, junte o tomate, o pimentão, a cebola, o coentro e um pouco de água.

3. 3

   Liquidifique e misture à carne.

4. 4

   Cozinhe, mexendo sempre, para não empelotar.Retire folha por folha do repolho e a recheie com a mistura fazendo rolinhos.

5. 5

   Espete palitos de dente para fechar.

6. 6

   Cozinhe os tomates para fazer o molho e retire a pele; machuque-os, utilizando preferencialmente um garfo, tempero com sal e pimenta-do-reino.

7. 7

   Acrescente 2 colheres de sopa de azeite em um recipiente, coloque os rolinhos de repolho, cubra-os com o molho e polvilhe com queijo ralado.

8. 8

   Leve ao forno até gratinar.

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