Refogado de legumes

🥕 Ingredientes

• 1 cenoura
• 2 inhames
• 1 batata
• 2 batatas salsa
• 200 g brócolis
• 200 g couve flor
• 1 abobrinha pequena
• 1 berinjela
• 1 cebola
• 2 tomates sem pele
• 2 dentes de alhos
• 3 cubos de caldo de legumes
• 3 colheres de chá de manteiga
• 2 colheres de azeite
• 1 colher e 1/2 de curry
• 1 litro de água
• Sal a gosto no final

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte todos os ingredientes em cubos.

2. 2

   Na panela coloque azeite, manteiga, cebola, alho e o tomate e dê uma fritada.

3. 3

   Após colocar água, cubos de legumes, mexer até ferver, colocar os legumes mais demorados para o cozimento e deixar brócolis, couve flor e a berinjela.

4. 4

   Após cozidos colocar o restante dos legumes com o curry, mexer, tampe a panela e deixe cozinhar uns 3 minutos.

5. 5

   arroz e filé na chapa.

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