Recheio de frango com molho e champignon para panquecas

🥕 Ingredientes

• 500 g de peito de frango desfiado
• 1 cebola picada em cubinhos
• 2 tomate picado em cubos
• folhas de salsinha picada (á gosto)
• 7 cogumelos champignon
• queijo ralado a gosto
• 4 ou mais colheres (sopa) de molho vermelhos
• 17 panquecas prontas
• 4 colheres (sopa) de requeijão
• hortela para decorar e champignon

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque a cebola e deixe dourar no fogo baixo.

2. 2

   Coloque o tomate, o frango, o champignon e a salsinha e deixe 15 minutos.

3. 3

   Mexa algumas vezes, retire do fogo e coloque 3 colheres do requeijão (deixe bem cremoso).

4. 4

   Coloque esse recheio nas panquecas (coloque 1 colher cheia para cada panqueca) e quando fechar coloque na ponta um pouquinho de requeijão.

5. 5

   Feche depois de fazer isso em todas.

6. 6

   Adicione o molho e o queijo e leve ao micro-ondas.

7. 7

   Se seu micro-ondas tiver função gratinar, coloque 4 minutos.

8. 8

   Se ele não tiver esta função gratinar, esquente pelo menos 3 minutos (o que vai depender da potência do seu micro-ondas).

9. 9

   Sirva com hortelã e coloque o cogumelo, fica muito bom.

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