Receita de coxinha caseira

🥕 Ingredientes

• 20 g de margarina
• 700 g de batatas cozidas e espremidas
• 120 ml de oleo
• 250 ml de caldo de frango
• 1/2 kg de farinha de trigo
• 2 peitos de frango ou 2 sobre coxas (cozidos e desfiados)
• 2 tomates sem pele
• Cheiro-verde
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue todos os igredientes do recheio e reserve.

2. 2

   Coloque o oleo e o caldo de frango para ferver. Acrescente as batatas cozidas e amassadas misturadas com a farinha e mexa bem. Deixe levantar fervurae junte a farinha de trigo mexendo sem parar. Cozinhe por 20 minutos e desligue o fogo e deixe amornar. Modele as coxinhas com a mão ou com um modelado, coloque o recheio e frite em óleo quente.

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