Escondidinho de frango

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata cozida e espremida
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho picados
• 4 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verdes picadas
• 2 potes de requeijão cremoso (400g)
• 1/2 xícara (chá) de sebolinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de queijo
• Parmesão ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela misture a batata, o creme de leite, a manteiga e leve ao fogo médio até aquecer.

2. 2

   Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

3. 3

   Adicione o frango, o tomate e refogue.

4. 4

   Desligue o fogo, junte as azeitonas, o requeijão, a cebolinha, sal, pimenta e misture bem.

5. 5

   Coloque em um refratário pequeno e cubra com purê de batatas.

6. 6

   Polvilhe com o parmesão e leve ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.

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