Receita de arroz integral e peito de frango

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de uva passa
• 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de palmito
• 60 g de vagem
• 4 colheres (sopa) de abóbora
• 80 g de arroz integral
• 160 g de peito de frango
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• molho
• 1/2 colher (chá) de alho
• 1 colher (sopa) de cebolinha
• 2 colheres (sopa) de salsinha
• 1 colher (sopa) de manjericão
• 1/2 xícara (chá) de iogurte desnatado
• suco de um limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o frango com sal e quando este estiver cozido, desfie-o e reserve.

2. 2

   Lave o arroz e frite-o em uma panela com óleo e temperos.

3. 3

   Coloque água fervente e deixe cozinhar.

4. 4

   Para o arroz integral, é necessário um pouco mais de água do que o arroz comum, pois ele demora mais a cozinhar.

5. 5

   Quando a água tiver secado, desligue o fogo e também deixe reservado.

6. 6

   Para fazer o molho, pique o manjericão, a salsinha e a cebolinha, e esmague o alho. Em uma vasilha misture todos os ingredientes citados e adicione o iogurte desnatado.

7. 7

   Disponha o arroz integral e o frango desfiado em uma travessa.

8. 8

   Acrescente, por cima, o molho de ervas, misture bem e sirva ainda quente.

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