Ratatouille da Mamie

🥕 Ingredientes

• 1 beringela
• 2 abobrinhas
• 2 cenouras
• pimentões verde e vermelho
• cebola
• 150 g bacon picado
• 500 g carne moída
• 150 ml molho de tomate de preferencia à bolonhesa
• 1 xícara de chá de azeitonas verde e preta picadas
• 50 g pétalas de cereal sem açúcar
• azeite de azeitonas
• sal, pimenta-do-reino e coentro a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure a cebola no azeite em uma panela.

2. 2

   Misture a carne moída, as azeitonas picadas, tempere a gosto e deixe refogar por 3 minutos

3. 3

   Acrescente o molho de tomate e ferva por mais 2 minutos.

4. 4

   Despeje essa mistura num refratário.

5. 5

   Corte todos os legumes em fatias finas e uniformes (a berinjela pode ser cortadas em 4, as abobrinhas em 2 no comprimento e as cenouras em rodelas).

6. 6

   Sobre-ponha os legumes em camadas sobre a carne moída de forma que eles fiquem em diagonal no refratário.

7. 7

   Leve ao forno preaquecido por 30 minutos.

8. 8

   No último momento antes de servir acrescente algumas pétalas de cereais e deixe dourar 1 ou 2 minutos.

9. 9

   Você pode colocar parmesão ralado também no momento de servir.

❓ Perguntas frequentes

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)