🥕 Ingredientes
Porções:
6
- 1 beringela
- 2 abobrinhas
- 2 cenouras
- pimentões verde e vermelho
- cebola
- 150 g bacon picado
- 500 g carne moída
- 150 ml molho de tomate de preferencia à bolonhesa
- 1 xícara de chá de azeitonas verde e preta picadas
- 50 g pétalas de cereal sem açúcar
- azeite de azeitonas
- sal, pimenta-do-reino e coentro a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Doure a cebola no azeite em uma panela.
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Misture a carne moída, as azeitonas picadas, tempere a gosto e deixe refogar por 3 minutos
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Acrescente o molho de tomate e ferva por mais 2 minutos.
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Despeje essa mistura num refratário.
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Corte todos os legumes em fatias finas e uniformes (a berinjela pode ser cortadas em 4, as abobrinhas em 2 no comprimento e as cenouras em rodelas).
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Sobre-ponha os legumes em camadas sobre a carne moída de forma que eles fiquem em diagonal no refratário.
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Leve ao forno preaquecido por 30 minutos.
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No último momento antes de servir acrescente algumas pétalas de cereais e deixe dourar 1 ou 2 minutos.
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Você pode colocar parmesão ralado também no momento de servir.
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