Bolo de cenoura com aveia integral

🥕 Ingredientes

• 2 cenouras sem casca
• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de aveia
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 1 colher e 1/2 de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de leite desnatado
• 2 colheres de nescau ou outro achocolatado
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colherzinha de café de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador bater as cenouras cortadas, os ovos, o açúcar e o óleo.

2. 2

   Numa tigela coloque o trigo, a aveia e o fermento e misture bem.

3. 3

   Acrescente à tigela a mistura batida no liquidificador e mexa com uma colher de pau até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Untar e esfarinhar uma forma com furo no meio e em seguida acomodar a massa na forma.

5. 5

   Em um forno pré aquecido, coloque a forma com a massa e espere assar por 45 minutos em forno com temperatura de 180ºC, ou até dourar a massa. Faça o teste espetando um palitinho na massa, se sair limpo, o bolo estará pronto!

6. 6

   Misture tudo e leve ao fogo, mexer sem parar ate dar o ponto. Para saber se está no ponto, basta verificar se a mistura obteve uma consistência parecida com a de um mingau.

7. 7

   Terminado de assar, espere esfriar e desenforme. Pode acrescentar a cobertura ainda quente. Está pronto! Saudável e gostoso!

❓ Perguntas frequentes

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