Ratatouille

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 berinjela grande cortada em cubos
• 1 abobrinha grande cortada em cubos
• 2 tomates grandes cortados em 4
• 2 cebolas grandes cortadas em 4
• 1 pimentão verde em tiras
• 2 dentes de alho cortados ao meio
• 1 colher de sopa de orégano seco
• Pimenta calabresa a gosto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue ligeiramente a cebola no azeite, juntamente com o alho.

2. 2

   Acrescente a abobrinha e a berinjela.

3. 3

   Tampe a panela por 5 minutos, para que percam líquidos.

4. 4

   Adicione o pimentão, a pimenta, o orégano e o sal a gosto.

5. 5

   Quando os ingredientes estiverem al dente, acrescente os tomates sem caroços.

6. 6

   Não permita que o tomate desmanche, desligando o fogo quando estiverem macios, porém íntegros.

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