Pão doce polonês da minha avó

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 100g de margarina (gordura vegetal)
• 2 gemas
• 4 tabletes de fermento fresco
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 2 copos americanos de leite
• 4 colheres de sopa de óleo
• Raspa de 1 limão
• Raspas de 1 laranja
• 1 colher de sopa de baunilha
• 100 g de semente de papoula
• 500 ml de leite
• 2 colher de sopa de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o leite com o açúcar, o óleo, a baunilha, raspa de limão e de laranja, o fermento, 2 gemas e a margarina.

2. 2

   Leve ao fogo e amorne levemente 1 minuto (não ferva).

3. 3

   Acrescente esta mistura à farinha de trigo e amasse.

4. 4

   Deixe descansar até dobrar de volume (mais ou menos 1 hora).

5. 5

   Deixe a semente de papoula no leite por 2 horas, moa no moedor ou processador.

6. 6

   Junte o leite e as gemas e 2 colheres de trigo.

7. 7

   Leve toda a mistura ao fogo para engrossar até virar uma pasta.

8. 8

   Abra a massa do pão e recheie como se fosse um rocambole.

9. 9

   Coloque em uma forma retangular untada com gordura hidrogenada e deixe crescer por meia hora.

10. 10

    Asse em forno pré-aquecido, por 40 minutos a 240°.

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