Ratatouille

🥕 Ingredientes

• 200 g de farinha de trigo
• 120 g de manteiga
• 50 ml de água
• 1 colher de café de sal
• 2 dentes de alho picado
• 1 cebola grande cortada em meia lua
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 1 pimentão amarelo em tiras
• 1 berinjela sem miolo em cubos
• 2 abobrinhas sem miolo em cabos
• 3 tomates sem pele e sem sementes em cabos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 folha de louro
• 1 ramo de tominho
• 2 ovos
• 250 g de creme de leite fresco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça massa misturando a farinha com a manteiga gelada ate formar uma farofa.

2. 2

   Junte a água e o sal e misture sem amassar.

3. 3

   Leve à geladeira por 1 hora.

4. 4

   Aqueça o azeite em uma panela e doure o alho e a cebola.

5. 5

   Adicione os outros ingredientes com intervalo de 1 em 1 minuto.

6. 6

   Acrescente os temperos e cozinhe por mais 2 minutos.

7. 7

   Misture o creme de leite e os ovos.

8. 8

   Abra a massa com o rolo e coloque em uma assadeira redonda e alta.

9. 9

   Adicione o creme de leite com os ovos e asse em forno pré-aquecido à 180°C por 30 minutos.

10. 10

    Retire do forno e sirva quente.

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