🥕 Ingredientes
- 1 kg de rabo de boi
- 3 cebolas grandes em rodelas
- 5 tomates sem pele e sem sementes em rodelas
- 2 pimentões verde em rodelas
- 4 batatas
- 1 caldo de carne
- 2 colheres de cha de colorau
- 1 maço de agrião
- vinagre, alho, sal para temperar a carne a seu gosto
- 1 e 1/2 litros de água fervente
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Remova o excesso de gordura que encobre a carne.
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Tempere a carne com alhos espremido, vinagre, sal (a seu gosto).
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Numa panela de pressão forrar o fundo com a metade da cebola em rodelas.
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Adicionar a metade do tomate em rodelas.
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Adicionar a metade do pimentão em rodelas.
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Acrescentar a carne.
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Adicionar novamente uma camada de cebola, uma camada de tomate e finalmente uma camada de pimentão.
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Colocar um caldo de carne no centro da panela.
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Adicionar 1 e 1/2 litros de água fervente ou até cobrir a costela, não esquecendo que a cebola e o tomate ainda soltarão bastante água.
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Adicionar 2 colheres de chá de colorau.
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Tampar a panela e deixar por 50 minutos após iniciado a pressão.
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Provar o sal e adicionar as batatas cortadas ao meio, deixando cozinhar por mais uns 15 minutos.
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Adicionar o agrião a gosto e deixar cozinhar por mais 05 minutos.
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