Quindim fácil

🥕 Ingredientes

• 200 g de açúcar
• 200 ml de leite de coco
• 100 g de coco ralado seco
• 1 colher (sopa) bem cheia de margarina derretida
• 10 gemas (peneiradas ou não, fica a seu critério)
• 1 colher (sopa) de corante alimentício amarelo (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela acrescente o açúcar e o leite de coco.

2. 2

   Mexa com uma colher.

3. 3

   Acrescente o coco e mexa, acrescente as 10 gemas.

4. 4

   Misture bem (tudo à mão) e coloque em forminhas untadas com margarina e açúcar.

5. 5

   Esparrame bem na forminha e deixe cerca de 1 colher (chá) de açúcar no fundo da forminha (para dar aquela cor brilhante do quindim).

6. 6

   Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos, em banho-maria, por cerca de 1 hora.

7. 7

   Espete um palitinho, se sair seco está pronto, ou até dourar o coco.

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