Quiche Lorraine

🥕 Ingredientes

• 350 g de farinha de trigo
• 200 g de manteiga sem sal
• 1 ovo
• Sal a gosto
• 500 ml de leite integral
• 800 ml creme de leite
• 10 ovos inteiros
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 500 g de bacon defumado (magro)
• 500 g de cebola
• 50 g de manteiga
• 1/2 maço de salsa picada
• 50 g de queijo parmesão
• Noz-moscada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneirar a farinha de trigo e o sal.

2. 2

   Juntar a manteiga e misturar até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Juntar o ovo levemente batido, se necessário adicionar mais farinha.

4. 4

   Levar a massa à geladeira por 30 minutos para descansar.

5. 5

   Bater todos os ingredientes no liquidificador.

6. 6

   Levar à geladeira se necessário.

7. 7

   Picar o bacon em cubinhos e dourar.

8. 8

   Cortar a cebola em tirinhas e refogar na manteiga até cozinhar.

9. 9

   Abrir a massa básica em uma forma própria, dispondo o recheio.

10. 10

    Cobrir com o molho básico.

11. 11

    Salpicar queijo ralado.

12. 12

    Levar para assar em forno a 180ºC.

13. 13

    Depois de assado salpicar salsa picada.

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