Quiche de espinafre

🥕 Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo peneirada
• 125 g de manteiga gelada
• 2 colheres (sopa) de água gelada
• 1 fio de azeite
• 3 dentes de alho picado
• 250 g de espinafre picado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 200 g de requeijão
• 1 caixa de creme de leite
• 3 ovos batidos
• 1/2 cebola picada
• 150 g de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga e a água gelada.

2. 2

   Misture com as mãos até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Abra a massa em uma forma de fundo removível.

4. 4

   Faça furos na massa com o auxílio de um garfo.

5. 5

   Pré-asse a massa por 10 minutos, a 180° C.

6. 6

   Em uma panela, aqueça um fio de azeite e coloque o alho.

7. 7

   Adicione o espinafre picado e refogue.

8. 8

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, reserve.

9. 9

   Em uma tigela, coloque o requeijão, o creme de leite, os ovos batidos, a cebola e o espinafre reservado.

10. 10

    Misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

11. 11

    Despeje o recheio sobre a massa e leve ao forno preaquecido (180° C) por 35 minutos.

12. 12

    Retire a quiche do fogo e acrescente o queijo parmesão ralado.

13. 13

    Volte ao forno (180° C) por 5 minutos.

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