Quiche de carne moída à jardineira

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne moída magra
• 1/2 cebola bem picadinha
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
• 1 clara
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 2 tomates picados sem pele e sem sementes
• 100 g de mussarela light ralada
• 1 cenoura média em cubinhos
• 1 abobrinha média em cubinhos
• 1 colher (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de milho verde cozido no vapor
• Manjericão fresco a gosto
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a carne, a cebola, o trigo, a clara e o sal até ficar uma massa uniforme.

2. 2

   Forre o fundo e os lados de uma fôrma de torta média (18cm de diâmetro) com a massa de carne.

3. 3

   Leve ao forno médio alto (200°C) por cerca de 20 minutos, sem deixar assar demais.

4. 4

   Retire a torta do forno e forre com os tomates e a mussarela.

5. 5

   Refogue a cenoura e a abobrinha no azeite por 10 minutos em fogo baixo, adicione algumas colheres de água, se necessário.

6. 6

   Acrescente o milho verde, o manjericão e retire.

7. 7

   Coloque o refogado sobre a mussarela e volte ao forno por mais 15 minutos.

8. 8

   Decore com manjericão.

❓ Perguntas frequentes

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