Quiche de aveia com berinjela e tomate seco

🥕 Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (café) de sal
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos Quaker
• 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (chá) de azeite
• 1 beringela picada
• Quanto baste de sal
• 150 g de tomate seco
• 2 ovo
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 150 g de queijo minas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para a massa misture o azeite, o ovo, o sal e a aveia.

2. 2

   Amasse bem, misturando a farinha até soltar das mãos.

3. 3

   Forre o fundo e os lados de uma forma de torta.

4. 4

   Para o recheio, refogue a cebola e o alho no azeite.

5. 5

   Junte a beringela e deixe cozinhar bem.

6. 6

   Tempere com sal a gosto.

7. 7

   Forre o fundo da massa com o tomate seco.

8. 8

   Por cima coloque o refogado de berinjela.

9. 9

   Bata os ingredientes da cobertura no liqüidificador e despeje sobre o recheio.

10. 10

    Leve para assar em forno médio até dourar.

❓ Perguntas frequentes

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