Quiche de alho poró e azeitona

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de manteiga gelada
• 2 colheres de sopa de água gelada (aproximadamente)
• Sal a gosto
• 200 g de ricota
• 1 alho poró fatiado
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1/2 xícara de salsa
• 1/2 xícara de cebolinha
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1/2 lata de ervilhas
• 1 caixa de creme de leite
• 2 ovos
• 1/4 xícara queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta branca a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a farinha e a manteiga, acrescente a água aos poucos.

2. 2

   Trabalhe a massa com as pontas dos dedos. Quando estiver homogênea, forre uma forma de 20 cm, com fundo removível e leve a forma à geladeira.

3. 3

   Refogue o alho poró no azeite.

4. 4

   Assim que o aroma do alho subir, desligue o fogo. Reserve.

5. 5

   Esfarele a ricota, tendo o cuidado de descartar o líquido.

6. 6

   Tempere a ricota com sal e pimenta branca à gosto e adicione o alho refogado e os outros ingredientes na sequência.

7. 7

   Tire a forma da geladeira e espalhe o recheio sobre ela.

8. 8

   Com um garfo, bata os ovos com o creme de leite e o queijo ralado e jogue sobre a quiche já recheada com a ricota.

9. 9

   Leve ao forno pré-aquecido, à 180°, por 40 minutos, deixe mais tempo se preferir mais dourada.

❓ Perguntas frequentes

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