Quibe de forno

🥕 Ingredientes

• 500 ml de água fervendo
• 3 dentes de alho amassados
• 3 tabletes de caldo de carne
• 250 g de triguilho (trigo para quibe)
• 500 g de carne moída
• 2 cebolas medias picadas
• 3/4 de xícara de hortelã fresca picada
• 1/2 xícara de cebolinha e salsinha picadas
• 250 g de maionese
• Pimenta-do-reino
• 4 tomates nao muito maduros picados
• 250 g de queijo (de sua preferência)
• 200 g de requeijão cremoso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva na água fervendo os tabletes de caldo de carne e junte o triguilho e o alho amassado.

2. 2

   Deixe de molho por 1 hora.

3. 3

   Em uma vasilha grande, misture a carne, as cebolas, a hortelã, a cebolinha com a salsinha, a maionese, o sal, a pimenta e o trigo que foi posto de molho e já absorveu toda a água. Misture bem, de preferência com a mão.

4. 4

   Acrescente o tomate e misture, agora sem espremê-los.

5. 5

   Em um refratário alto sem untar, coloque metade da massa e nivele com as costas de uma colher, acrescente o recheio e o restante da massa.

6. 6

   Coloque o refratário sobre uma forma maior (isso evitará que o fundo doure mais depressa e se o recheio vazar, seu forno ficará intacto) e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora.

7. 7

   Não ultrapasse demais esse limite para não secar o quibe.

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