Bolo de aipim com coco

🥕 Ingredientes

• 1 kg de aipim ralado
• 1 coco médio ou dois pequenos ralados
• 4 ovos mexidos
• 3 xícaras de açúcar
• 1 xícara de açúcar para caramelar a forma de banho-maria

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Rale o aipim e o coco.

2. 2

   Coloque as gemas passadas pela peneira antes de misturar com as claras.

3. 3

   Por fim o açúcar, misture bem.

4. 4

   Na própria fôrma faça a calda de caramelo queimando o açúcar.

5. 5

   Em seguida coloque a mistura na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos dependendo do forno, a 200°C.

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