Quibe cru

🥕 Ingredientes

• 1/2 Kg de patinho moído 2 vezes (como a carne moída é muito manipulada, peça para moer na hora e refrigere assim que chegar em casa)
• 150 g de trigo próprio para quibe
• Limão
• Cebola
• Azeite
• Cominho
• Tomilho
• Hortelã
• Manjericão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cubra o trigo com água morna por 20 minutos.

2. 2

   Em seguida coloque em um pano de prato limpo e torça para retirar todo o excesso de água. Reserve na geladeira deixando esfriar.

3. 3

   Lave bem as mãos, retire alianças e anéis. Coloque a carne moída em uma vasilha limpa e acrescente os temperos.

4. 4

   Para essa medida eu coloquei 1 colher das de sobremesa de sal, um bom fio de azeite, 1 limão espremido, 1 colher das de café de cominho, outra de tomilho um maço de manjericão e outro de hortelã picados.

5. 5

   Acrescente o trigo resfriago e sove bem a massa, misturando os ingredientes.

6. 6

   Depois de bem misturado, leve à geladeira.

7. 7

   Descasque as cebolas, corte-as ao meio e desfaça-as, formando conchas de cebola. Recheie as conchas com o quibe cru e sirva com limão e azeite.

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